LE NOSTRE LAVORAZIONI

La Famiglia Agricola di Santicolo lavora esclusivamente il latte prodotto nella sua stalla e sui suoi alpeggi, trasformandolo ogni giorno in diverse tipologie di prodotti.
I nostri formaggi vengono prodotti solamente con latte, caglio e sale, senza l’utilizzo di conservanti e coloranti. 
Utilizziamo macchinari all’ avanguardia ma rispettiamo fedelmente i tradizionali metodi di lavorazione del latte e i naturali processi di trasformazione della materia prima.
Formaggi freschi e stagionati, il loro sapore è genuino e il loro profumo è quello del nostro territorio. 

MUCCA_edited.png

MUCCA

PRODOTTI LAVORAZIONE LATTE DI MUCCA ALPINA

 
MUCCA_edited.png

FORMAGGI FRESCHI

crescenza.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

CRESCENZA

stracchino.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

STRACCHINO

SIERO DI LATTE

SALE

ACETO DI VINO BIANCO

RICOTTA

primo sale.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

PRIMO SALE

primo sale peperoncino.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

PEPERONCINO

PRIMO SALE CON PEPERONCINO

primo sale pepe.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

PEPE NERO

PRIMO SALE CON PEPE

MUCCA_edited.png

FORMAGGI A PASTA FILATA

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

ACIDO CITRICO

MOZZARELLA

(FIOR DI LATTE, NODINO, CILIEGINA

scamorza_provvisoria_edited.jpg

LATTE INTERO BOVINO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

SCAMORZA

MUCCA_edited.png

FORMAGGI STAGIONATI

caciottino santiculi.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

CACIOTTINO SANTICULI'

FORMAGGIO A PASTA MOLLE

caciottino santiculi peperoncino.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

PEPERONCINO

FERMENTI LATTICI

CACIOTTINO SANTICULI'

PEPERONCINO

FORMAGGIO A PASTA MOLLE

caciottino santiculi pepe nero.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

PEPE NERO

FERMENTI LATTICI

CACIOTTINO SANTICULI'

PEPE NERO

FORMAGGIO A PASTA MOLLE

caciottino santiculi erba cipollina.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

ERBA CIPOLLINA

FERMENTI LATTICI

CACIOTTINO SANTICULI'

ERBA CIPOLLINA

FORMAGGIO A PASTA MOLLE

bicol.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

BICOL

FORMAGGIO A PASTA SEMICOTTA

fas.jpg

LATTE BOVINO INTERO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

FAS

FORMAGGIO A PASTA DURA

sapel.jpg

LATTE BOVINO INTERO SCREMATO

SALE

CAGLIO

FERMENTI LATTICI

SAPÈL

FORMAGGIO A PASTA DURA

MUCCA_edited.png

ALTRI PRODOTTI

burro.jpg

PRODOTTO DA PANNA CRUDA

PRODOTTO DERIVATO DEL LATTE

BURRO

I nostri prodotti sono tutti artigianali, trasformati e confezionati manualmente. È pertanto possibile una lieve variazione di peso tra i prodotti. Nel caso di variazioni di peso consistenti verrà applicata una modifica del prezzo.

Per informazioni e per acquistare i tuoi prodotti, contattaci.

scrivici
1_edited_edited_edited.png

CAPRA

PRODOTTI LAVORAZIONE LATTE DI CAPRA

coming soon